当店はデリケートな小籠包をオーダーいただいてから生地に包みます。蒸す飲茶ではなく、こちらは焼いて火を通します。
蒸した飲茶の舌触りとは全く違う、今まで感じたことのない小籠包をご堪能いただけます。珍しい小籠包をお目当てに、ご来店くださるお客さまもいらっしゃいます。